Kuliner Khas Toraja, masing-masing daerah di Indonesia memiliki ciri khas dan juga makanan khas dengan cita rasa yang enak dan diunggulkan.

Tana Toraja terletak di provinsi Sulawesi Selatan dengan kondisi wilayah yang dikelilingi oleh perbukitan, sehingga suhu di Tana Toraja terbilang cukup dingin.

Bukan hanya terkenal dengan budaya dan upacara adat yang unik dan panorama alam yang indah, juga kuliner yang sangat diminati oleh wisatawan asing.

Mungkin bagi kamu yang berkunjung ke Toraja banyak hal-hal yang tidak lazim kamu jumpai disini, untuk itu pentingnya mengetahui seluk beluk budaya Toraja terlebih dahulu.

Baca Juga : 10 Objek Wisata di Toraja No 10 Punya Sensasi Tersendiri

Berikut saya akan membahas tentang kuliner Khas Toraja yang bisa anda cicipi ketika berwisata ke Toraja.

9 Kuliner Khas Toraja Yang Sangat disukai Wisatawan Asing

1.Pa’piong

kuliner KHAS toraja

Pa’piong adalah kuliner khas Toraja dengan cara memasak yang terbilang cukup unik dengan menggunakan bambu.

Biasanya cara bahan yang dimasak menggunakan bambu yaitu daging babi dan sayur mayana (pa’piong babi), daging ayam dengan batang pisang muda atau dalam bahasa Toraja burak (pa’piong burak)

2.Tollo Pamarrasan

kuliner KHAS toraja
tollo pamarrasa

Tollo pamarrasan yaitu bumbu masakan yang berasal dari biji buah kluwek atau dalam bahasa Toraja buah pangi.

Biji buah kluwek yang sudah dibela diambil bagian dalamnya kemudian dikeringkan dan dimasak bersama dengan sayur, daging, ikan dan juga belut.

3.Deppa Tori

kuliner KHAS toraja
deppa tori

Cemilan yang satu ini rasanya sangat enak dan menjadi ole-ole bagi yang sudah berwisata ke Toraja, menjadi cemilan utama bagi orang Toraja ketika dalam upacara Rambu Solo’ atau acara syukuran lainnya.

Cemilan yang terbuat dari terigu dan gula merah yang membuat Deppa Tori sangat diminati oleh orang banyak.

4.Tollo Lendong

kuliner KHAS toraja
tollo lendong

Masakan dengan bahan utama belut dan buah kluwek dengan tambahan berbagai macam bumbu membuat makanan ini sangat diminati oleh pecinta kuliner.

5.Danging pa’tong (tarki)

kuliner KHAS toraja
daging anjing(tarki)

Makanan ini merupakan makanan khusus bagi yang non-muslim, makanan ini bisa anda dapatkan disepanjang jalan di Toraja.

Masakan dengan menggunakan daging anjing dan berbagai macam bumbu membuat masakan ini sangat wajib kalian cicipi bagi yang non-muslim ketika berkunjung ke Toraja.

6.Sayur tu’tuk

kuliner KHAS toraja
sayur tu’tuk

Sayur tu’tuk biasanya dimasak bersama dengan daging, sayur yang digunakan juga adalah daun singkong yang ditumbuk kemudian diperas sehingga rasanya tidak pahit. cara masak dengan tidak menggunakan air.

Baca Juga : Sensasi Negeri Diatas Awan dan Sunrise Tongkonan Alloan

7.Piong bo’bo (nasi)

kuliner KHAS toraja
pa’piong bo’bo

Sama halnya dengan pa’piong babi atau burak hanya saja pa’piong yang satu ini berbahan beras ketan dengan campuran santan kemudian dimasak menggunakan bambu.

Pa’piong bo’bo hanya bisa kita jumpai ketika acara syukuran panen setiap tahun bagi masyarakat Toraja.

8.Perut Babi

kuliner KHAS toraja
perut babi

Kalau orang Toraja biasa menyebutnya ban dalam , entah kenapa disebut ban dalam? atau mungkin bentuknya seperti ban dalam.

Perut babi dengan tambahan berbagai macam bumbu dan lombok katokkon menjadikan makanan ini sangat lezat dan memiliki level pedas yang bisa membuat lidah serasa terbakar.

9.Pangrarang

kuliner KHAS toraja
pangrarang

Jenis makanan pangrarang sama seperti sate hanya saja dalam proses memasak daging di iris tidak terlalu kecil dan hanya menggunakan garam sebagai bumbu, biasanya menggunakan daging babi atau daging kerbau.

Baca Juga : Pesona Alam Sarambu Talando Tallu

Demikianlah artikel tentang Kuliner Khas Toraja, wajib anda cicipi ketika berkunjung ke Toraja.


1 Komentar

Hutan Lumut Di Ujung Toraja Utara-Bagaikan Dunia Peri · 06/08/2019 pada 2:34 am

[…] Baca juga: Kuliner Khas Toraja Yang Wajib Kamu Cicipi […]

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *